Sá Pessoa e Camacho promovem Tenerife em Lisboa

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Recentemente, um encontro gastronómico em Lisboa juntou Henrique Sá Pessoa e Jesús Camacho, reforçando a estratégia de promoção de Tenerife como destino gastronómico no mercado português.

Parceria gastronómica reforça estratégia de Tenerife

O evento, promovido pelo Turismo de Tenerife, decorreu num ambiente exclusivo e insere-se numa estratégia de posicionamento da ilha no segmento da gastronomia de excelência.

Importa referir que a colaboração entre os dois chefs teve origem no Madrid Fusión, em janeiro de 2026, onde identificaram uma forte afinidade criativa. Assim, o encontro em Lisboa representa a continuidade dessa ligação.

Menu a quatro mãos destaca identidade tinerfeña

Em concreto, o almoço apresentou um menu de sete momentos, combinando técnicas contemporâneas com produtos característicos de Tenerife.

Por exemplo, entre os pratos destacaram-se propostas como:

– Berlina líquida de milho com queijo curado
– Lavagante com manga de Tenerife e crocante de gofio
– Robalo curado com beterraba e iogurte de cabra
– Presa de porco preto com mole canário

Por sua vez, a sobremesa “Chocopig” encerrou a experiência, integrando chocolate, banana fermentada e torresmos caramelizados.

Vinhos vulcânicos reforçam identidade do território

A harmonização incluiu vinhos produzidos na ilha, com perfis influenciados pelo solo vulcânico. De facto, a experiência enogastronómica consolidou Tenerife, Lisboa e 2026 como palco de grandes chefs, como Camacho e Sa Pessoa, no universo da gastronomia.

Em concreto, entre as referências apresentadas estiveram:

– Brumas de Ayosa Blanco seco
– Envínate Palo Blanco
– Suertes del Marqués El Chibirique 2022
– Humbolt blanco dulce 1997

Além disso, esta seleção reforçou a diversidade vitivinícola de Tenerife.

Tenerife aposta na gastronomia como eixo estratégico

Além disso, a iniciativa integra uma estratégia mais ampla de promoção turística, focada na gastronomia como fator diferenciador.

Por sua vez, segundo responsáveis do Turismo de Tenerife, o objetivo passa por consolidar a presença no mercado português e posicionar a ilha como destino gastronómico de referência.

Por outro lado, Tenerife procura afirmar-se além do turismo tradicional, valorizando a combinação entre cultura, território e experiências gastronómicas inovadoras.

Destino combina natureza, cultura e inovação

De facto, Tenerife apresenta uma oferta turística diversificada, incluindo natureza, património e experiências gastronómicas.

Além disso, a ilha integra espaços classificados pela UNESCO e aposta em segmentos como turismo de negócios, audiovisual e sustentabilidade. Assim, reforça a sua competitividade no mercado internacional.

Para mais informações, consultar o site oficial:
https://www.webtenerife.com

 

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