Gastronomias

A Casa do Largo regressa a Cascais reinventada como um bistrô português de inspiração mediterrânica, recuperando a história, o charme e o espírito de um dos espaços mais emblemáticos da vila.

O chef Michelin Louis Anjos assume a liderança gastronómica do Verdelago Resort, reforçando a gastronomia como pilar estratégico e fator de diferenciação do projeto no Algarve.

Às quartas-feiras e domingos, a Euromania do 100 Montaditos traz montaditos a 1 euro e canecas de Super Bock gelada ao mesmo preço, com mais de 100 combinações para partilhar.

A Fortimel e a Chef Tia Cátia apresentam receitas de Natal que combinam tradição gastronómica e nutrição clínica, promovendo inclusão e bem-estar à mesa durante a época festiva.

A marca O Melhor Croissant da Rua propõe um novo ritual de Natal, substituindo o Bolo-Rei por croissants inspirados na doçaria tradicional portuguesa, onde a tradição deixa de ser obrigação e passa a ser escolha consciente, prazer e partilha à mesa.

O maior concurso de cozinha profissional em Portugal abriu inscrições para a sua 37.ª edição. O Chefe do Ano 2026 volta a desafiar cozinheiros de todo o país a mostrar talento, criatividade e identidade gastronómica.

O M’AR De AR Muralhas celebrou o Porco Alentejano com um almoço especial no Sabores do Alentejo, reunindo mais de 200 participantes e assinalando a entronização de novos confrades.

A Pescanova apresenta o conceito O Natal está no Ar… Fryer!, com receitas práticas e saborosas para a época festiva, combinando tradição com a conveniência da Air Fryer.

A 5.ª Semana Gastronómica do Catrepe decorre de 1 a 8 de dezembro em vários restaurantes da região, celebrando um prato tradicional preparado com carne de carneiro, ovelha ou cabra.

O Dia Nacional do Estudante da Gastronomia celebra-se a 24 de novembro com um evento no Mercado da Vila de Cascais e com a Rota “Futuro à Prova”, que oferece descontos a estudantes e formadores em restaurantes de todo o país.

O InterContinental Lisbon celebra o Natal com menus de grupo exclusivos que combinam tradição portuguesa, gastronomia de autor e um ambiente de elegância e partilha.

Os Supermercados Apolónia apresentam uma coleção exclusiva de 32 cabazes de Natal, criados com produtos de excelência para celebrar os sabores, tradições e partilhas da época festiva.

O InterContinental Porto – Palácio das Cardosas apresenta os seus jantares de Natal de grupo, combinando tradição portuguesa, elegância e sabores festivos num cenário histórico no coração da cidade.

O concurso Jovem Talento da Gastronomia 2025 já revelou os 42 semifinalistas que vão disputar sete categorias em provas de norte a sul do país, antes da final nacional, marcada para dezembro no Estoril.

O EVOLUTION Cascais-Estoril apresenta um novo conceito de brunch que promete conquistar os fins de semana da linha. Num ambiente vibrante e descontraído, o grande destaque é o showcooking de carnes e churrasco, preparado ao vivo, que transforma cada refeição numa experiência sensorial completa. O EVO Brunch decorre no restaurante The Kitchen, um espaço elegante e acolhedor, onde a energia descontraída do DJ ao vivo reforça o espírito irreverente e moderno do EVOLUTION. Mais do que uma refeição, trata-se de uma experiência gastronómica única que combina: A tradição e sabor autêntico de uma churrascaria; A sofisticação do showcooking artesanal; O conforto e design contemporâneo do EVOLUTION. Apesar do ...

O maior encontro nacional de profissionais de cozinha regressa nos dias 5 e 6 de outubro, numa nova localização: os Jardins do Marquês de Pombal, em Oeiras, com um cartaz de luxo e um tema urgente: “Uma só saúde”. Entre as presenças internacionais, destaque para a de Pablo Jesus Rivero (Don Julio, na Argentina) o número 10 na lista The World’s 50 Best em 2025 e 1 na lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Bem como, o consagrado Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante, Madrid), com duas estrelas Michelin. Entre os chefes lusos, destaque para José Avillez, Marlene Vieira, João ...

UMA TRADIÇÃO GASTRONÓMICA ASIÁTICA NO NORTE DE PORTUGAL Até ao final do ano, os restaurantes HOKO (Braga) e KODA (Paredes), do grupo 5Y, convidam os clientes a experimentarem refeições inseridas numa cerimónia Kaitai. Deste modo, os clientes podem assistir ao corte do atum rabilho, com mais de 100 quilos, à maneira japonesa e, de seguida, degustar esta iguaria dos mares. As próximas cerimónias Kaitai decorrem a 8 de agosto no restaurante HOKO, em Braga, e no dia 15 de agosto no KODA, em Paredes. De acordo com o chef Yang Qi, um dos proprietários deste grupo de restauração nacional, «a ...

A exposição “Património em Rede: um peixe, uma comunidade, dois países”, do fotojornalista Eduardo Martins, que documenta a reabilitação da pesca do atum na costa algarvia, anuncia uma mesa redonda no próximo sábado, 28 de junho, às 18h30, dedicada ao tema “Passado, presente e futuro da pesca do atum no Algarve”, no Mercado do Peixe, no Mercado Municipal de Olhão.

A edição 2025 do “Palmela, Experiências com Sabor!” (PES), tem programados Fins de Semana Gastronómicos temáticos, a 5.ª Mostra Gastronómica Literária de Palmela “Pela Boca entra a Literatura”, um Jantar a Quatro Mãos, Oficinas Gastronómicas e ações de Qualificação para a Restauração.

Docentes da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) assumem a liderança da recém-criada delegação portuguesa do Science and Cooking World Congress (SCWC), o mais prestigiado fórum internacional de gastronomia científica.