Gastro & Vinhos

A Quinta do Piloto abriu as portas aos visitantes no passado dia 10 de Junho, depois de concluindo um cuidado projeto de recuperação, onde já se pode saborear a tradição apurada dos vinhos Quinta num ambiente excepcional é a sua missão. Situada na Serra do Louro em Palmela, a Quinta do Piloto é uma das maiores e mais antigas adegas da região, a nova oferta de enoturismo foi apresentada à imprensa e operadores locais no passado dia 9 de Junho, na presença do Presidente da Câmara de Palmela e do Presidente da CVR Península de Setúbal, Henrique Soares. Com a ...

A equipa do Restaurante L14 do “Salgados Dunas Suites” em Albufeira, unidade do Grupo NAU Hotels & Resorts, conquistou os prémios de Melhor Equipa e Melhor Sobremesa no 1º Concurso da Gastronomia – Dieta Mediterrânica. A sobremesa preparada pela equipa do restaurante L14 venceu a categoria de ‘Melhor Sobremesa’ do 1º Concurso da Gastronomia – Dieta Mediterrânica, um evento promovido pelo Turismo de Portugal e a Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve (CCDR). O trabalho da equipa de cozinha e sala do restaurante do hotel Salgados Dunas Suites, pertencente ao grupo NAU Hotels & Resorts, valeu-lhes também o ...

A primeira quinzena de junho em Pamela, é marcada por um conjunto de atividades, relacionadas com a divulgação da Sopa Caramela, no âmbito do projeto “Palmela – Experiências com Sabor!”. A par da 19.ª edição das Festas Populares do Pinhal Novo, que decorrerão entre 5 e 10 de junho, por iniciativa da Associação de Festas, o Município e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal dedicam especial atenção a esta sopa, bem tradicional das zonas rurais do concelho de Palmela e uma das suas principais referências gastronómicas. Assim, nos dias 5, 6, 7, 12, 13 e 14 ...

Os Vinhos do Tejo foram recentemente distinguidos em dois importantes concursos internacionais de 2015, o Concours Mundial de Bruxelles e o International Wine Challenge. No Concours Mondial de Bruxelles, um dos mais valorizados concursos vínicos do mundo, os Vinhos do Tejo receberam um total de 32 medalhas, sendo que dez foram de ouro e vinte e duas de prata. A competição ocorreu entre os dias 1 e 3 de maio, em Jesolo, cidade italiana. Obtiveram medalhas de ouro três vinhos da Quinta da Alorna (Barbeitos Branco 2014, Portal da Águia Branco 2014, Quinta da Alorna Branco 2014), dois da Quinta ...

O Moscatel 96 da SIVIPA, foi distinguido com Medalha de Ouro, a única das 40 conquistadas, 10 de prata e 29 de bronze, por vinhos da Península de Setúbal, no IWC Londres 2015, posicionando-se entre os mais notáveis vinhos de Portugal. “Complexo, rico em fruta, com notas de alperce, fumado, frutos secos, grande equilíbrio e longo final. Jovem e fresco”. Assim é descrito este Moscatel da Colheita de 1996 da SIVIPA eleito pelo júri do IWC em Londres, conhecido por ser o concurso mais exigente e influente do mundo. Nele participaram os mais notáveis produtores de 47 países. O prémio ...

O mercado chinês é um dos mercados estratégicos da Comissão Vitivinícola Regional do Tejo “CVR Tejo” para promover os Vinhos do Tejo além-fronteiras, estimulando uma vez mais a sua exportação para fora da União Europeia. A promoção dos Vinhos do Tejo para fora da EU está muito focada na China, uma vez que este é o seu terceiro mercado externo em volume, considerado como estratégico para a exportação da CVR Tejo, desde 2009. No ano passado, de acordo com a CVR Tejo, as exportações para o mercado chinês cresceram 9%, registando um volume total de cerca de 700 mil litros. ...

A 20ª Mostra de Vinhos em Fernando Pó decorre entre 8 e 10 de maio, numa organização da Comissão da Mostra e da Associação Cultural e Recreativa de Fernando Pó, com o patrocínio da Câmara Municipal de Palmela. Pela primeira vez, a mostra e o concurso abrem as portas às adegas de todo o concelho de Palmela, ultrapassando as fronteiras das freguesias de Poceirão e de Marateca. A celebrar duas décadas de vida, o certame pretende inovar e oferecer aos seus visitantes uma visão mais ampla e completa sobre a produção vitivinícola do concelho, assente nas chamadas «areias de Palmela». ...

A Casa dos Sabores é uma iniciativa da Iglo, que tem tudo o que é necessário para uma refeição inesquecível. É só escolher o conceito de jantar e a companhia preferida, seja família ou amigos e candidatar-se a um dos jantares oferecidos pela Iglo. Em vez de marcar uma mesa para jantar num qualquer restaurante, a iniciativa da marca permite a partir do mês de Maio, a marcação de uma casa inteira, com uma única mesa por noite e com um menu exclusivo, num sítio único, onde as verdadeiras estrelas são… quem quiser convidar. As candidaturas para a Casa dos ...

Hamburgueria do Bairro, Maria Wurst e a Focaccia In Giro são algumas das novidades para esta 12ª edição, no espaço gastronómico do edpcooljazz. A organização do edpcooljazz acaba de anunciar as novas ofertas gastronómicos que este ano vão fazer parte do Cool Pick&Go, o espaço gastronómico disponível em todos os dias de concertos, a partir das 19h00, no Parque dos Poetas, e das 19h30, nos Jardins Marquês de Pombal. Focaccia, Maria Wurst e a Hamburgueria do Bairro são as novas ofertas gastronómicas que se juntam nesta edição aos gelados “Santini”, às tartes de amêndoa “A Tarte”, e ao espaço de ...

Tranche de Robalo ao Sal com molho Rosé, batata doce com chalotas no forno, a “receita 100 anos Vatel by Justa Nobre”, foi apresentada pela primeira vez no Peixe em Lisboa, um dos mais emblemáticos festivais gastronómicos do nosso país. A cozinha Vatel no Peixe em Lisboa será palco de showcookings diários onde, entre outras receitas, a “receita 100 anos Vatel by Justa Nobre” será dada a degustar aos vários visitantes do certame. Em todas as receitas apresentadas, o sal é a inspiração. Sinónimo de qualidade, tradição, confiança e portugalidade, a Vatel celebra 100 anos indo ao encontro das necessidades ...

Desde que a sedução pelo estômago se tornou um trunfo nas mãos de quem transforma alimentos em emoções que a cozinha tem conquistado adeptos. Crianças portadoras de trissomia 21 não são exceção. E é entre tachos e panelas que demonstram que são capazes. Down Cooking é o nome do projeto português que abre caminho à integração de crianças e jovens com Síndroma de Down através da Culinária, que o MAR Shopping irá receber no dia 2 de maio, num fim de semana inclusivo, mas também dedicado ao Dia da Mãe. Às Estrelas na Cozinha juntar-se-ão os chefs Cordeiro, Lígia Santos, ...

A Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo) vai promover a região do Tejo no mercado alemão, uma aposta na internacionalização, reforçando a exportação da excelência dos seus vinhos. Considerando a Alemanha um mercado estratégico e com grande potencial, a CVR Tejo apresenta um conjunto de ações neste país que pretendem elevar a notoriedade da região do Tejo. A primeira iniciativa prevista é já no mês de abril com os “Workshops sobre Vinhos do Tejo e Gastronomia Portuguesa” que vão contar com a participação do Chef Berhard Pfister do Hotel Estoril Palácio, Luis Ehlert, Insider Cooking, responsáveis pela componente gastronómica ...

O AdLib, restaurante do Sofitel Lisbon Liberdade, recebe a primavera com uma nova carta disponível a partir de 9 de abril. A condizer com a época, os pratos do Menu Primavera apresentam-se mais leves, frescos e coloridos, e com produtos de excelência próprios da estação. O Chef Daniel Schlaipfer redesenhou a carta onde sabores como o salmão, especiarias, espargos e frutos do mar, convidam a celebrar o bom tempo à mesa do AdLib. Nas novas propostas, o Chef procurou manter a fusão entre a criatividade, o requinte e o savoir-faire da gastronomia francesa, com um enfoque especial nos paladares do ...

O Monte da Ravasqueira assumiu, pelo segundo ano consecutivo, o estatuto de patrocinador do Congresso dos Cozinheiros, um evento que decorrerá de 9 a 10 de Abril, no Centro de Congressos do Estoril, no âmbito do 1º World Food Tourism Summit. Este evento surgiu em 2005 para responder à necessidade de reunir os profissionais de cozinha e pastelaria portugueses e, ao mesmo tempo, criar uma oportunidade de debate e reflexão sobre os mais importantes temas relacionados com o sector, numa perspectiva internacional. A realização deste evento tem também o mérito de permitir a apresentação de novas técnicas e novos produtos, ...

A Adega Fernão Pó, produtor da região de Fernando Pó apresentou na passada Quinta feira (26) um novo espaço dedicado ao enoturismo. Na inauguração da nova sala de provas estiveram o presidente da Câmara de Palmela, o Presidente da CVR Península de Setúbal que destacaram contributo deste produtor para a região. Com a inauguração da nova sala de provas, cuja arquitetura foi da responsabilidade da Arqª Vera Nunes, integrada num plano de modernização da marca – a Adega propõe dinamizar o enoturismo na região com programas vínicos que incluem provas, visitas, eventos, workshops e atividades em parceria com operadores da ...

O Restaurante AdLib do Sofitel Lisbon Liberdade propõe de 3 a 5 de abril, um Brunch da Páscoa que desperta os sentidos para um harmonioso jogo de sabores, a dois, entre amigos ou em família, num espaço contemporâneo e requintado. A refeição inicia-se com saborosas entradas, elaboradas com produtos de excelência, e uma fusão de sabores luso-franceses, nomeadamente Brioches com salmão fumado; Presunto e chouriço de Barrancos; Ovos Bénédicte; Mini salgados; Salada crocante com vinagrete e morango; Sushi e sashimi; Degustação de salmão fumado, marinado, cheviche e carpaccio; Anti-pasti com legumes e cogumelos laminados com vinagre balsâmico, orégãos e azeite ...

O Monte da Ravasqueira é patrocinador do Millennium Estoril Open 2015, o Vinho Oficial de um dos mais importantes eventos do calendário desportivo nacional, que decorre de 25 de Abril a 3 de Maio, no Clube de Ténis do Estoril. Na categoria 250 do ATP, o Millennium Estoril Open 2015 vai ter uma elevada cobertura mediática, nacional e internacional, o que, a par do público que estará presente nas bancadas e das várias acções publicitárias e promocionais previstas, fará deste evento uma oportunidade única, para o Monte da Ravasqueira reforçar o posicionamento da marca e consolidar a boa aceitação que ...

A excelência dos vinhos do Tejo acaba de ser premiada num dos mais prestigiados eventos internacionais, o “Mundus Vini Grand International Wine Award 2015”, edição Spring Tasting e na 19ª edição do “Berliner Wein Trophy”. OsVinhos do Tejo somaram no total 17 medalhas, das quais 6 de ouro e 11 de prata no Mundus Vini, um dos maiores concursos alemães de vinho, onde mais de 8.000 vinhos foram avaliados durante três dias por um painel internacional de jurados (40 países). A ENOPORT United Wines foi premiada com duas medalhas de ouro com os vinhos “Cabeça de Toiro Reserva Tinto 2012” ...

O restaurante Largo do paço *Michelin do hotel Casa da Calçada, em Amarante, realiza no próximo dia 28 de março, sábado, em parceria com a casa C. da Silva, um jantar vínico “Distinctive Port Dalva”, harmonizado com vinhos do Porto Dalva. O menu de degustação ‘Ensaios Sensoriais’, apresentado recentemente na nova carta do Largo do Paço sob a criação do chefe Vitor Matos, será servido aos participantes com alguns dos mais seletos vinhos do Porto Dalva. O jantar inicia-se pelas 19h45 com os aperitivos. Os vinhos do Porto Dalva Dry White e Dalva Rosé farão as honras de receção dos ...

O canal HISTÓRIA lança pelo terceiro ano consecutivo, um desafio único e exclusivo a três chefs inovadores, para a recriação da ementa da Última Ceia, de acordo com o seu estilo e visão pessoal. Os chefs Kiko Martins, Miguel de Castro e Silva e Pedro Almeida são os protagonistas desta edição e da recriação da ceia mais famosa da História, juntamente com a colaboração do gastrónomo Duarte Calvão, que, pela primeira vez, terá oportunidade de provar e comentar cada ementa em direto, juntamente com o criador. “A Semana Santa está próxima, e, à semelhança do que aconteceu em anos anteriores, ...