Gastro & Vinhos

A Super Bock e as Pousadas de Portugal o Grupo Pestana, estabeleceram uma parceria para a realização de oito Jantares Pousadas & Beer – Super Bock Selecção 1927, com menus especiais que aliam a regionalidade dos pratos com os sabores e aromas das cervejas artesanais. Os Jantares Pousadas & Beer – Super Bock Selecção 1927 vão acontecer todas as sextas-feiras de julho, com exceção do dia 17 e agosto, estando o primeiro agendado para a Pousada Palácio de Estoi. Cada jantar cervejeiro, com receitas de autor, será uma verdadeira experiência gastronómica, para disfrutar no ambiente de requinte e qualidade das ...

Entre Julho e Outubro, o Vidamar Resort Algarve em Albufeira vai realizar 5 jantares em parceria com 5 regiões vitivinícolas, prometendo surpreendendo os amantes da gastronomia. O Chef Executivo Miguel Teixeira e a sua equipa irão propor uma fusão de sabores únicos, em perfeita harmonia com os vinhos de cada região convidada, sendo o primeiro no dia 4 de Julho (sábado), com um menu inspirado na cozinha Portuguesa e na gastronomia Oriental, em conjunto com a região do Alentejo, numa parceria com os vinhos da Herdade Monte da Ribeira. Os 5 menus estarão disponíveis no restaurante Koi Sushi, no Vidamar ...

Durante uma semana, de 3 a 12 de julho, pode desfrutar dos sabores tradicionais do Algarve à mesa dos restaurantes das Pousadas do Alentejo – Convento de Évora, Castelo Alcácer do Sal, Mosteiro do Crato, Convento de Arraiolos, Convento de Vila Viçosa, Castelo de Estremoz, Castelo do Alvito, Castelo de Beja e Marvão. Destino de eleição de portugueses e estrangeiros durante os meses de verão, para além de magníficas praias, a região do Algarve é também conhecida pela sua gastronomia. Com uma forte influência culinária e cultural mediterrânea, a gastronomia tradicional Algarvia, apresenta pratos tão distintos como o peixe e ...

As Pousadas de Portugal celebram a chegada do Verão em parceria com Sogrape, Dão Sul e Heritage para uma experiência eno-gastronómica No próximo dia 20 de Junho, 6 restaurantes das Pousadas de Portugal celebram a chegada do Verão com uma proposta diferente: os Jantares Vínicos das Pousadas de Portugal. Convidando a uma verdadeira experiência eno-gastronómica, onde os Chefs das Pousadas e enólogos profissionais se juntam para criar um menu especial que combina o melhor da gastronomia tradicional portuguesa com uma prova de vinhos, os Jantares Vínicos pretendem envolver os participantes e dar a conhecer as melhores marcas de vinho produzidas ...

A Cidade Europeia do Vinho 2015 vai ao Algarve para dar a conhecer as tradições alentejanas e o vinho de Reguengos de Monsaraz numa mostra cultural e gastronómica de três dias. De 25 a 27 de junho, o Hilton Vilamoura vai dar a conhecer aos hóspedes, maioritariamente estrangeiros, as tradições alentejanas à mesa e não só. De quinta a sábado, das 18H00 às 22H00, estará disponível no lobby do hotel uma pequena feira de artesanato e gastronomia onde será possível ficar a conhecer o artesanato alentejano, nomeadamente olaria e tapeçarias, e ainda degustar queijos e enchidos da região. A Carmim, ...

A Quinta do Piloto abriu as portas aos visitantes no passado dia 10 de Junho, depois de concluindo um cuidado projeto de recuperação, onde já se pode saborear a tradição apurada dos vinhos Quinta num ambiente excepcional é a sua missão. Situada na Serra do Louro em Palmela, a Quinta do Piloto é uma das maiores e mais antigas adegas da região, a nova oferta de enoturismo foi apresentada à imprensa e operadores locais no passado dia 9 de Junho, na presença do Presidente da Câmara de Palmela e do Presidente da CVR Península de Setúbal, Henrique Soares. Com a ...

A equipa do Restaurante L14 do “Salgados Dunas Suites” em Albufeira, unidade do Grupo NAU Hotels & Resorts, conquistou os prémios de Melhor Equipa e Melhor Sobremesa no 1º Concurso da Gastronomia – Dieta Mediterrânica. A sobremesa preparada pela equipa do restaurante L14 venceu a categoria de ‘Melhor Sobremesa’ do 1º Concurso da Gastronomia – Dieta Mediterrânica, um evento promovido pelo Turismo de Portugal e a Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve (CCDR). O trabalho da equipa de cozinha e sala do restaurante do hotel Salgados Dunas Suites, pertencente ao grupo NAU Hotels & Resorts, valeu-lhes também o ...

A primeira quinzena de junho em Pamela, é marcada por um conjunto de atividades, relacionadas com a divulgação da Sopa Caramela, no âmbito do projeto “Palmela – Experiências com Sabor!”. A par da 19.ª edição das Festas Populares do Pinhal Novo, que decorrerão entre 5 e 10 de junho, por iniciativa da Associação de Festas, o Município e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal dedicam especial atenção a esta sopa, bem tradicional das zonas rurais do concelho de Palmela e uma das suas principais referências gastronómicas. Assim, nos dias 5, 6, 7, 12, 13 e 14 ...

Os Vinhos do Tejo foram recentemente distinguidos em dois importantes concursos internacionais de 2015, o Concours Mundial de Bruxelles e o International Wine Challenge. No Concours Mondial de Bruxelles, um dos mais valorizados concursos vínicos do mundo, os Vinhos do Tejo receberam um total de 32 medalhas, sendo que dez foram de ouro e vinte e duas de prata. A competição ocorreu entre os dias 1 e 3 de maio, em Jesolo, cidade italiana. Obtiveram medalhas de ouro três vinhos da Quinta da Alorna (Barbeitos Branco 2014, Portal da Águia Branco 2014, Quinta da Alorna Branco 2014), dois da Quinta ...

O Moscatel 96 da SIVIPA, foi distinguido com Medalha de Ouro, a única das 40 conquistadas, 10 de prata e 29 de bronze, por vinhos da Península de Setúbal, no IWC Londres 2015, posicionando-se entre os mais notáveis vinhos de Portugal. “Complexo, rico em fruta, com notas de alperce, fumado, frutos secos, grande equilíbrio e longo final. Jovem e fresco”. Assim é descrito este Moscatel da Colheita de 1996 da SIVIPA eleito pelo júri do IWC em Londres, conhecido por ser o concurso mais exigente e influente do mundo. Nele participaram os mais notáveis produtores de 47 países. O prémio ...

O mercado chinês é um dos mercados estratégicos da Comissão Vitivinícola Regional do Tejo “CVR Tejo” para promover os Vinhos do Tejo além-fronteiras, estimulando uma vez mais a sua exportação para fora da União Europeia. A promoção dos Vinhos do Tejo para fora da EU está muito focada na China, uma vez que este é o seu terceiro mercado externo em volume, considerado como estratégico para a exportação da CVR Tejo, desde 2009. No ano passado, de acordo com a CVR Tejo, as exportações para o mercado chinês cresceram 9%, registando um volume total de cerca de 700 mil litros. ...

A 20ª Mostra de Vinhos em Fernando Pó decorre entre 8 e 10 de maio, numa organização da Comissão da Mostra e da Associação Cultural e Recreativa de Fernando Pó, com o patrocínio da Câmara Municipal de Palmela. Pela primeira vez, a mostra e o concurso abrem as portas às adegas de todo o concelho de Palmela, ultrapassando as fronteiras das freguesias de Poceirão e de Marateca. A celebrar duas décadas de vida, o certame pretende inovar e oferecer aos seus visitantes uma visão mais ampla e completa sobre a produção vitivinícola do concelho, assente nas chamadas «areias de Palmela». ...

A Casa dos Sabores é uma iniciativa da Iglo, que tem tudo o que é necessário para uma refeição inesquecível. É só escolher o conceito de jantar e a companhia preferida, seja família ou amigos e candidatar-se a um dos jantares oferecidos pela Iglo. Em vez de marcar uma mesa para jantar num qualquer restaurante, a iniciativa da marca permite a partir do mês de Maio, a marcação de uma casa inteira, com uma única mesa por noite e com um menu exclusivo, num sítio único, onde as verdadeiras estrelas são… quem quiser convidar. As candidaturas para a Casa dos ...

Hamburgueria do Bairro, Maria Wurst e a Focaccia In Giro são algumas das novidades para esta 12ª edição, no espaço gastronómico do edpcooljazz. A organização do edpcooljazz acaba de anunciar as novas ofertas gastronómicos que este ano vão fazer parte do Cool Pick&Go, o espaço gastronómico disponível em todos os dias de concertos, a partir das 19h00, no Parque dos Poetas, e das 19h30, nos Jardins Marquês de Pombal. Focaccia, Maria Wurst e a Hamburgueria do Bairro são as novas ofertas gastronómicas que se juntam nesta edição aos gelados “Santini”, às tartes de amêndoa “A Tarte”, e ao espaço de ...

Tranche de Robalo ao Sal com molho Rosé, batata doce com chalotas no forno, a “receita 100 anos Vatel by Justa Nobre”, foi apresentada pela primeira vez no Peixe em Lisboa, um dos mais emblemáticos festivais gastronómicos do nosso país. A cozinha Vatel no Peixe em Lisboa será palco de showcookings diários onde, entre outras receitas, a “receita 100 anos Vatel by Justa Nobre” será dada a degustar aos vários visitantes do certame. Em todas as receitas apresentadas, o sal é a inspiração. Sinónimo de qualidade, tradição, confiança e portugalidade, a Vatel celebra 100 anos indo ao encontro das necessidades ...

Desde que a sedução pelo estômago se tornou um trunfo nas mãos de quem transforma alimentos em emoções que a cozinha tem conquistado adeptos. Crianças portadoras de trissomia 21 não são exceção. E é entre tachos e panelas que demonstram que são capazes. Down Cooking é o nome do projeto português que abre caminho à integração de crianças e jovens com Síndroma de Down através da Culinária, que o MAR Shopping irá receber no dia 2 de maio, num fim de semana inclusivo, mas também dedicado ao Dia da Mãe. Às Estrelas na Cozinha juntar-se-ão os chefs Cordeiro, Lígia Santos, ...

A Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo) vai promover a região do Tejo no mercado alemão, uma aposta na internacionalização, reforçando a exportação da excelência dos seus vinhos. Considerando a Alemanha um mercado estratégico e com grande potencial, a CVR Tejo apresenta um conjunto de ações neste país que pretendem elevar a notoriedade da região do Tejo. A primeira iniciativa prevista é já no mês de abril com os “Workshops sobre Vinhos do Tejo e Gastronomia Portuguesa” que vão contar com a participação do Chef Berhard Pfister do Hotel Estoril Palácio, Luis Ehlert, Insider Cooking, responsáveis pela componente gastronómica ...

O AdLib, restaurante do Sofitel Lisbon Liberdade, recebe a primavera com uma nova carta disponível a partir de 9 de abril. A condizer com a época, os pratos do Menu Primavera apresentam-se mais leves, frescos e coloridos, e com produtos de excelência próprios da estação. O Chef Daniel Schlaipfer redesenhou a carta onde sabores como o salmão, especiarias, espargos e frutos do mar, convidam a celebrar o bom tempo à mesa do AdLib. Nas novas propostas, o Chef procurou manter a fusão entre a criatividade, o requinte e o savoir-faire da gastronomia francesa, com um enfoque especial nos paladares do ...

O Monte da Ravasqueira assumiu, pelo segundo ano consecutivo, o estatuto de patrocinador do Congresso dos Cozinheiros, um evento que decorrerá de 9 a 10 de Abril, no Centro de Congressos do Estoril, no âmbito do 1º World Food Tourism Summit. Este evento surgiu em 2005 para responder à necessidade de reunir os profissionais de cozinha e pastelaria portugueses e, ao mesmo tempo, criar uma oportunidade de debate e reflexão sobre os mais importantes temas relacionados com o sector, numa perspectiva internacional. A realização deste evento tem também o mérito de permitir a apresentação de novas técnicas e novos produtos, ...

A Adega Fernão Pó, produtor da região de Fernando Pó apresentou na passada Quinta feira (26) um novo espaço dedicado ao enoturismo. Na inauguração da nova sala de provas estiveram o presidente da Câmara de Palmela, o Presidente da CVR Península de Setúbal que destacaram contributo deste produtor para a região. Com a inauguração da nova sala de provas, cuja arquitetura foi da responsabilidade da Arqª Vera Nunes, integrada num plano de modernização da marca – a Adega propõe dinamizar o enoturismo na região com programas vínicos que incluem provas, visitas, eventos, workshops e atividades em parceria com operadores da ...