Gastro & Vinhos

O Pepper’s Steakhouse, o restaurante especializado em carne do Tivoli Marina Vilamoura, combina nos dias 13 e 14 de julho, as saborosas criações gastronómicas do chef André Basto com uma primorosa seleção de vinhos, na segunda edição do Meat Wine Makers. Prometendo uma experiência extrassensorial, os jantares vínicos viajarão até Espanha para uma visita às vinhas de Pago de Carraovejas e à adega Ossien, apresentando os vinhos brancos da casta Verdelho, absolutamente invulgares e únicos, procedentes de vinhas com mais de 150 anos e de um processo de agricultura ecológica e sustentável. Lado a lado com as brilhantes propostas do ...

A Supper Stars acaba de lançar um novo serviço, Workshops privados de culinária, conduzidos pelos Chefs da Supper Stars, que ensinam truques e dicas na cozinha de cada um, com família, amigos ou colegas, a preparar os pratos sonhados. O formato do Workshop é feito consoante as necessidades do cliente. Seja com a família e amigos na sua própria casa, com os seus equipamentos e utensílios, onde poderá depois colocar em prática toda a aprendizagem, truques e dicas transmitidos pela mão de quem mais sabe desta arte. No escritório, ou em qualquer outro espaço selecionado, numa ação de “team building” ...

Os Hotéis Real anunciam para o fim de semana os icónicos Brunchs em Família, ainda mais especiais, onde as crianças são reis e rainhas. Para as crianças de Lisboa, o Hotel Real Palácio desafia os pais para um Brunch em Família. Sábado ou Domingo, entre as 12:30h e as 16:00h, há um brunch completo com uma variedade de padaria, sconnes, brioches, croissants, panquecas ou waffles, frutas e cereais, com o já o habitual show cooking de massas e risotos feitos no momento. Especialmente para as crianças, há as actividades preparadas e com um workshop de marcadores de livros. Em Oeiras, ...

O restaurante DOCA DE SANTO na Doca de Santo Amaro, em Lisboa, o primeiro de sempre a abrir naquela localização, em 1995, precursor de uma das mais bonitas zonas de restauração e lazer na cidade, à beira do Tejo, foi renovado ao fim de 22 anos de existência. Reabre agora, sob a nova gestão do grupo de restauração Capricciosa, com uma imagem mais contemporânea e descontraída, com um novo lounge no exterior, um bar de cocktails e uma nova carta que traz várias novidades sem esquecer os clássicos de sempre. Uma renovação de um dos oásis de Lisboa, perfeito para ...

O Festival Rota das Estrelas, um dos eventos gastronómicos mais prestigiados do país, chega pela primeira vez, no próximo dia 4 de junho ao restaurante Gusto by Heinz Beck no Conrad Algarve. A estreia deste evento no Gusto by Heinz Beck, acontece poucos meses depois do restaurante ter sido galardoado em novembro, com a primeira estrela Michelin, o que lhe conferiu entrada direta para o famoso “Guia Vermelho Michelin”. Para este jantar, que será confecionado a seis mãos, o chef anfitrião Heinz Beck convida o recém galardoado chef estrela Michelin, João Oliveira (Vista), e o chef Ricardo Costa do The ...

O projeto Go Foodies em parceria com o restaurante Rib Beef & Wine, na Praça do Comércio em Lisboa, parte à descoberta da quase desconhecida vaca de raça Minhota. Ao comando de uma “steakhouse” especializada em carne de vaca, o chef Luís Rodrigues, pelas suas raízes minhotas, era a escolha óbvia para investigar no terreno e dar a conhecer esta raça autóctone de qualidade ímpar. O menu que desenvolveu resultado da investigação no terreno, e que vai estar à prova no dia 11 de abril, propõe experiências distintas, usando vários cortes e peças de diferentes idades. “O objetivo é dar ...

Fernando Pessoa que era apreciador de um bom vinho, tinha o hábito de fazer uma pausa a meio do trabalho, para ir até ao “Abel”, onde ficava “próximo do paraíso terrestre”. O Abel era Abel Pereira da Fonseca, fundador da Companhia Agrícola do Sanguinhal, que mantém ainda hoje a mesma estrutura familiar e explora três quintas na Região Demarcada de Óbidos: Quinta do Sanguinhal, Quinta das Cerejeiras e Quinta de S. Francisco. Em homenagem ao poeta e ao fundador da empresa, a Companhia Agrícola do Sanguinhal (CAS) criou o vinho Casabel que propomos descobrir melhor em três momentos de inspiração ...

O III Festival do Caracol que se realiza em Famalicão no fim de semana de 6, 7 e 8 de Abril, desafia os gastrónomos apreciadores da espécie a degustarem caracóis de mil e uma maneiras, evento que segundo a Cooperativa de helicicultores do norte do país, promete muitas surpresas e animação. Abrir o apetite para um negócio que está em crescimento em Portugal é o grande objetivo do evento organizado pela WIDEHELIX, cooperativa constituida por 14 helicicultores, pioneira na criação do caracol a norte do país. Depois do sucesso das edições anteriores, esta 3ª edição do festival vai dar a ...

O restaurante Ocean, duas estrelas Michelin, localizado no VILA VITA Parc Resort & Spa, em Porches, no Algarve, prepara-se para ser o palco de um evento gastronómico único, no próximo dia 20 de março. O Chef executivo Hans Neuner recebe no Ocean, o Chef Christian Bau, do restaurante 3 estrelas, Michelin Victor’s Fine Dining by Christian Bau, localizado em Perl-Besch, na Alemanha, para uma noite orquestrada a 4 mãos. O menu, criado especialmente para esta noite, será o resultado da partilha do excecional talento e criatividade dos 2 chefs numa noite feita “por amigos, para amigos”. Aos sabores autênticos e ...

O Chef Luís Batalha vai liderar os restaurantes do Macdonald Monchique Resort & SPA, o resort localizado na Serra do Monchique, o destino perfeito para umas férias relaxantes em qualquer altura do ano. Com mais de 20 anos de experiência em cozinha contemporânea, Luis Batalha vai ocupar o cargo de Executive Head Chef, dos quatro restaurantes do resort, o dinnig Mon-chic, a Pizzaria da Serra, o Mercado Culinário e a Pesticaria. Neste novo desafio, o Chef Luís Batalha promete “ser autêntico e apresentar um trabalho que dignifique o Macdonald Monchique Resort & SPA assim como toda a sua equipa”. Quanto ...

O Grupo Vila Galé anuncia a iniciativa gastronómica “12 meses, 12 pratos”, que visa divulgar pratos típicos portugueses, nas unidades hoteleiras do grupo. Bacalhau à Zé do Pipo, em fevereiro, Arroz de Tamboril, em maio, ou Arroz de pato à moda de Braga, em outubro, são algumas das iguarias incluídas este ano na iniciativa gastronómica 12 Meses, 12 Pratos. Dando continuidade a um conceito lançado em 2016 e que tem tido enorme adesão, mensalmente estará disponível nas cartas dos restaurantes da Vila Galé, uma especialidade de determinada região do país, com o objetivo de divulgar os produtos regionais e a ...

O Gecko Bistro no Espiche Golf, em Lagos, propõe-se festejar o São Valentim, no dia 17 de Fevereiro, sábado, data rm que o restaurante serve um jantar especial elaborado pelo chefe Luís Rodrigues. Comemorar o São Valentim num dia útil de semana sabe sempre a pouco. Por mais que os casais se esforcem por garantir uma experiência inesquecível e tranquila, nada como este dia tão especial calhar entre sexta e domingo para dele os apaixonados poderem desfrutar plenamente. Mas se em 2018 o São Valentim acontece numa quarta-feira, com a quinta-feira de trabalho a pairar sobre o especial momento a ...

A Supper Stars, marca que oferece serviços de Chef em casa e experiências gastronómicas inesquecíveis, apresenta duas propostas antagónicas para o seu Dia dos Namorados. Seja um jantar Valentine a dois, ou um jantar Anti-Valentine com amigos para desafiar os clichés da data, o que interessa mesmo é estar à mesa na melhor companhia, com um manjar dos deuses, e a dar umas belas gargalhadas. A vida é feita de contrastes e contradições, em 2018 o dia de São Valentim não é exceção. Este ano o dia 14 de fevereiro calha logo após o Carnaval e no primeiro dia da ...

Depois do evento de lançamento realizado nos Açores, com o menu 5 Algas 5 Cientistas 5 Pratos, a Go Foodies World Tour, prossegue a sua rota com uma primeira paragem internacional, com a participação de conceituados chefs portugueses. A cidade escolhida foi a capital espanhola, nos dias 22, 23 e 24 de Janeiro, data da realização daquele que é um dos eventos gastronómicos de maior importância no país vizinho, o Madrid Fusión. Alinhada com este certame gastronómico de impacto não só europeu como mundial, a Go Foodies World Tour vai instalar-se no restaurante M29, o restaurante do Hotel Miguel Angel ...

O Chutnify, o novo restaurante indiano em Lisboa, anuncia novidades nos menus, já a partir desta semana. Ao almoço, o menu é mais completo e extenso, podendo-se optar pelas famosas entradas como o Pani Puri e o Shakarkandi Chaat, as dosas, os thalis e vários acompanhamentos. Para a época festiva, os clientes também podem optar por dois menus de grupo para 8 pessoas ou mais. No menu à la carte, também há novidades, tais como a entrada de papadums com vários chutneys, a espetada de vegetais tandoor, o camarão tigre marinado com especiarias, a dourada marinada embrulhada em folha de ...

O Chutnify, o novo restaurante indiano na cidade de Lisboa, celebra este fim-de-semana o Diwali. O Diwali é uma festa religiosa hindu muito importante, conhecida também como o Festival das Luzes. Durante o Diwali, celebrado uma vez por ano, a tradição dita que as pessoas estreiem roupas novas, dividam doces e lancem fogo de artifício. No restaurante, as festividades vão passar por um menu especial que teve início no jantar de 6ª feira, encerrando no jantar de domingo, com doces indianos especiais e decoração com diyas (velas indianas), flores e bindis, para as clientes poderem entrar no espírito deste festival. ...

O primeiro restaurante australiano em Lisboa foi uma das novidades gastronómicas mais marcantes deste ano. O Down Under, do chef Justin Jennings, apresentou-nos sabores exóticos, como a carne de canguru e crocodilo e transportou-nos para um continente longínquo, que poucos portugueses conhecem. Familiarizados que estamos já com as propostas mais ousadas, que se vão manter na carta, o chef Jennings atualizou a carta e convida a conhecer as novas propostas. Sem “sair” da Austrália, o país natal de Jennings, o chef revela agora na sua carta uma paixão antiga mas intensificada em terras lusas: o peixe e marisco. Recorrendo às ...

A vila de Rabo de Peixe no concelho da Ribeira Grande na Ilha de São Miguel nos Açores, promove a 5ª Edição do Festival do Caldo de Peixe, de 21 a 23 de Julho, no Porto de Pescas da vila. O Festival vai propor aos visitantes, saborear as mais diversas versões de caldos de peixe, uma especialidade regional, que traduz a alma de uma comunidade que vive da atividade piscatória, nas várias as iniciativas paralelas que decorrem durante o evento, preparadas para este ano, pela Confraria da Caldeirada de Peixe e do Camarão de Espinho, com a prova do hambúrguer ...

O Hotel Casino Chaves anuncia a reabertura do La Palette, o seu restaurante de Verão, situado no piso -2 da unidade, com acesso directo à zona da piscina exterior. Aberto apenas durante os meses de Verão, o La Palette dispõe de uma carta composta por pratos frescos e leves, a pensar nos dias de grande calor que se fazem sentir em Trás-os-Montes. A esplanada junto à piscina exterior, é um espaço prime para uma refeição entre as horas de sol e os banhos de piscina, ou para um simpático jantar ao ar livre com vista sobre a cidade de Chaves. ...

Palmela promove os Fins de Semana Gastronómicos do Petisco, nos fins de semana de 16, 17, 18, 23, 24 e 25 de junho, com propostas tentadoras para descobrir nos 23 restaurantes do concelho, aderentes a esta iniciativa divulgadora da gastronomia local. A diversificada oferta de iguarias, vai das mais tradicionais, ex: caracóis, choco frito, pipis, moelas, ovos com farinheira, tábuas de queijos e enchidos, saladas várias, até aos mais desafiantes ex: filetes de sardinha de escabeche com pinhões, crocante de alheira e farinheira com molho de mel e mostarda Dijon, pincho de choco com chutney de ananás, cogumelos salteados com ...