Gastro & Vinhos

Abril, é tempo de Semana Santa é tempo para uma mini férias, sobretudo dos nossos vizinhos peninsulares, que para além da vertente religiosa, têm uma enorme vontade de viajar e desfrutar de refeições em família ou com amigos em restaurantes.

O renovado restaurante HARUNE no AP Eva Senses em Faro, reabriu sob o conceito “O Eterno Romântico”, cuja carta é assinada pelo Chef Alberto Carvalho, que promete superar todas as expectativas dos seus clientes, com um elevado standard gastronómico e uma nova experiência e um novo mood.

O Chef Sergio Crivelli, italiano residente em Matosinhos, continua a receber donativos de bens alimentares glúten “free” para enviar para a fronteira com a Ucrânia.

O The Prime Beach Club, o restaurante à beira-mar do hotel The Prime Energize, em Monte Gordo, reabre para mais uma temporada de verão, com uma nova carta que reflete a criatividade e qualidade características do Chef Chakall.

A cozinha de autor era para Hari Chapagain apenas um sonho, finalmente concretizado no OVEN, o restaurante na Rua dos Fanqueiros em Lisboa, pela resiliência de lutar por um projeto com a sua assinatura, ainda que atravessado pela pandemia e por todos os desafios que colocou ao sector da restauração.

O Dia dos Namorados está aí à porta, mas ainda não sabe onde realizar o seu jantar romântico? O Sergio Crivelli – Ristorante Italiano é o local certo para uma refeição a dois no próximo dia 14 de fevereiro, aliando a tradicional gastronomia italiana

O Beca Beca é o novo quiosque no Parque Eduardo VII, rodeado por natureza, num dos pontos mais emblemáticos da capital. Ideal para passeios em família – devido à proximidade do parque infantil –, mas também para encontros entre amigos ou mesmo para reuniões de negócios,

Hotéis Vila Galé anunciam a iniciativa gastronómica "12 Meses, 12 Pratos, 12 Euros" para dar a provar uma especialidade portuguesa por mês, ao almoço ou ao jantar.

O “Pioneiro”, um vinho tinto da Venâncio da Costa Lima, foi eleito pelo jornal Norte Americano Washington Post, como a “Escolha do Ano”, numa lista que reconhece os melhores vinhos produzidos a nível mundial.

O restaurante da Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, foi distinguido na terça-feira com a estrela Michelin e a estrela Michelin Verde. Liderado pelo Chef Carlos Teixeira, apresenta uma cozinha marcada pela sazonalidade, respeito pelo produto e pela natureza e com desperdício zero.

O Moscatel de Setúbal vai ser de 26 a 28 de novembro e de 3 a 5 de dezembro, o ingrediente em destaque nas ementas dos 21 restaurantes do concelho que participam na última edição deste ano dos Fins de Semana Gastronómicos.

O delicioso Bolo Rainha com folhas de ouro, produzido na cozinha do The Oitavos, uma receita original do Chef Pasteleiro Joaquim Sousa, leva alguns ingredientes especiais: folha de ouro comestível, pistácio, figos e framboesas.

A Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR do Dão) anuncia a 2ª edição da Rota Dão & Petiscos, de 1 a 30 de novembro, iniciativa que conta com a participação de 60 restaurantes, na promoção dos vinhos e oferta gastronómica da região.

As Ruínas Romanas de Tróia e o restaurante CAN THE CAN iniciaram - pela primeira vez em mais de quinze séculos - uma produção de Garum num dos tanques de salga de peixe deste complexo arqueológico.

O Chef Rui Silvestre do Restaurante Vistas, detentor de uma estrela Michelin, é o novo embaixador gastronómico do Baixo Guadiana algarvio com o desafio de potenciar a região e a sua cultura gastronómica.

O Chef Chakall e a filha Noa protagonizam a estreia de “Educando a Noa”, programa de produção nacional, 100% original, no canal Casa e Cozinha.

O Municipio de Castro Marim anuncia a "Festa da Cataplana",iniciativa gastronómica que antes da pandemia acontecia no mês de junho, mas que e à semelhança do ano passado, terá lugar em baixa, procurando contribuir para mitigar os devastadores efeitos económicos que as medidas de combate à Covid-19 têm gerado, no setor da restauração.

O projeto "MENU", coordenado pela investigadora Ana Marta Gonçalves, do Centro de Ciências do Mar e do Ambiente (MARE) da Universidade de Coimbra (UC), propõe refeições nutritivas e de fácil confeção à base de macroalgas da costa portuguesa.

A Quinta da Côrte destacou-se na avaliação da prestigiada revista norte americana "Wine Spectator", com três vinhos Portos Tawny 20 anos e LBV 2, em especial o Porto Tawny 10 anos que receber 91 pontos.

O JNcQUOI Avenida retoma até 14 de setembro, a tradição de levar a Lisboa os restaurantes regionais mais emblemáticos de Portugal, uma iniciativa que pretende celebrar o que de melhor se faz na cozinha portuguesa. O restaurante “Torres Vila Verde”, da região do Minho, é o convidado desta semana.