Gastro & Vinhos

O delicioso Bolo Rainha com folhas de ouro, produzido na cozinha do The Oitavos, uma receita original do Chef Pasteleiro Joaquim Sousa, leva alguns ingredientes especiais: folha de ouro comestível, pistácio, figos e framboesas.

A Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR do Dão) anuncia a 2ª edição da Rota Dão & Petiscos, de 1 a 30 de novembro, iniciativa que conta com a participação de 60 restaurantes, na promoção dos vinhos e oferta gastronómica da região.

As Ruínas Romanas de Tróia e o restaurante CAN THE CAN iniciaram - pela primeira vez em mais de quinze séculos - uma produção de Garum num dos tanques de salga de peixe deste complexo arqueológico.

O Chef Rui Silvestre do Restaurante Vistas, detentor de uma estrela Michelin, é o novo embaixador gastronómico do Baixo Guadiana algarvio com o desafio de potenciar a região e a sua cultura gastronómica.

O Chef Chakall e a filha Noa protagonizam a estreia de “Educando a Noa”, programa de produção nacional, 100% original, no canal Casa e Cozinha.

O Municipio de Castro Marim anuncia a "Festa da Cataplana",iniciativa gastronómica que antes da pandemia acontecia no mês de junho, mas que e à semelhança do ano passado, terá lugar em baixa, procurando contribuir para mitigar os devastadores efeitos económicos que as medidas de combate à Covid-19 têm gerado, no setor da restauração.

O projeto "MENU", coordenado pela investigadora Ana Marta Gonçalves, do Centro de Ciências do Mar e do Ambiente (MARE) da Universidade de Coimbra (UC), propõe refeições nutritivas e de fácil confeção à base de macroalgas da costa portuguesa.

A Quinta da Côrte destacou-se na avaliação da prestigiada revista norte americana "Wine Spectator", com três vinhos Portos Tawny 20 anos e LBV 2, em especial o Porto Tawny 10 anos que receber 91 pontos.

O JNcQUOI Avenida retoma até 14 de setembro, a tradição de levar a Lisboa os restaurantes regionais mais emblemáticos de Portugal, uma iniciativa que pretende celebrar o que de melhor se faz na cozinha portuguesa. O restaurante “Torres Vila Verde”, da região do Minho, é o convidado desta semana.

Al-Lusitano, o Restaurante do Pavilhão de Portugal na Expo 2020 Dubai, vai ser uma montra da gastronomia portuguesa sob a batuta do Chef Chakall, a partir de 1 de outubro, coincidindo com a inauguração daquele certame internacional que durará até março de 2022.

O 4**** AP Eva Senses em Faro, anuncia “Sinta e Deguste Faro”, uma oferta especial que incluiu experiências gastronómicas para descobrir a cidade e os sabores na cada vez mais cosmopolita capital do Algarve. Uma experiência que apura os sentidos, ao viajar pelos sabores algarvios.

A Quinta da Teixuga, em pleno coração do Dão, abre portas aos "Caminhos Cruzados", com um convite à participação na Grande Festa das Vindimas. Este é um dos momentos mais importantes do ano, e a Caminhos Cruzados faz questão de partilhá-lo com todos os enófilos.

O Sergio Crivelli – Ristorante Italiano foi eleito como Travellers’ Choice 2021, figurando assim no grupo de 10% dos melhores restaurantes do mundo de acordo com os utilizadores da Tripadvisor.

O Executivo Municipal de Palmela, aprovou por unanimidade na reunião pública de quarta feira (7 de julho), uma saudaão à Adega de Palmela, Adega Camolas e Casa Ermelinda Freitas, empresas premiadas no Challenge International du Vin 2021, o maior e mais prestigiado concurso de vinhos francês.

Os segredos gastronómicos do afamado petisco, temperado com o “melhor sal do mundo”, estão numa “esplanada perto de si” durante todo o mês de julho, nesta que é a 2ª edição “alternativa” do Festival do Caracol, uma forma de dar continuidade a um dos eventos chave da política cultural do Município de Castro Marim, que era o Festival Internacional do Caracol.

A Kitch, startup portuguesa que tem como missão apoiar os restaurantes a tornarem-se digitais sem abdicarem da sua independência, anunciou hoje a expansão para Espanha.

O Clubhouse do resort Palmares Ocean Living & Golf, em Lagos, no Algarve, anunciou a abertura do segundo e novo restaurantes AL SUD, com cozinha de autor assinada pelo premiado Chef Louis Anjos.

Coelho à Moda de Palmela é o prato principal, em mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos, que decorre nos restaurantes aderentes, que apresentarão a sua versão deste prato, nos fins de semana de 11 a 13 e 18 a 20 de junho.

O Lisbon Marriott Hotel anunciou a reabertura do Bar Paradiso – Tiki & Co, um bar ao ar livre, situado no jardim de palmeiras junto à piscina, o espaço perfeito para desfrutar de um almoço descontraído ou para estar com amigos em ambiente acolhedor e mais intimista em dias de calor.

UMAMI é o novo restaurante asiático que abriu portas no resort Quinta do Lago, no Algarve, que se apresenta com um conceito originário de um hábito tradicional do Japão, focado em novas e verdadeiras experiências sensoriais.