Tempo de leitura estimado: 3 minutos
A Pescanova apresenta um novo conceito para a época festiva: O Natal está no Ar… Fryer!, uma proposta que alia tradição, sabor e conveniência, respondendo à crescente procura por refeições rápidas e práticas. Com o contributo do Chef Miguel Mesquita e do embaixador da marca, Lourenço Ortigão, a marca desafia os consumidores a reinventar as receitas natalícias com a ajuda da Air Fryer.
A qualidade dos produtos Pescanova é o ponto de partida. O Camarão de Moçambique Pescanova®, capturado em alto-mar e ultracongelado a bordo, mantém textura e sabor originais, sendo ideal para grelhar ou fritar. Já os Lombos de Bacalhau Pescanova®, provenientes das águas frias da Noruega e Islândia, são retirados da zona mais nobre do peixe, apresentam baixo teor de gordura e seguem o processo tradicional de salga superior a 60 dias, garantindo autenticidade e consistência na ceia portuguesa. A embalagem a vácuo preserva a qualidade até ao momento da confeção.
A marca apresenta duas receitas pensadas especificamente para a Air Fryer, valorizando a rapidez, o sabor e a simplicidade, sem comprometer a tradição.
Camarão na Air Fryer com molho de ervas frescas e damascos
Ingredientes
• Camarão de Moçambique Grande Pescanova® (20)
• 4 c. sopa azeite
• 2 c. sopa manteiga derretida
• 1 c. sopa raspa de limão
• 1 c. chá paprika
Molho
• 1 chalota
• Manjericão (10 folhas)
• Salsa e coentros (1 raminho)
• ½ dente de alho
• 6 damascos secos em cubos
• 1 c. sopa sumo de limão
• Azeite, sal e pimenta q.b.
Preparação
-
Preparar a mistura de azeite, manteiga, raspa de limão e paprika.
-
Forrar o cesto da Air Fryer com papel vegetal próprio.
-
Pincelar o camarão e cozinhar a 200 ºC durante 7 minutos.
-
Triturar chalota, manjericão, salsa, coentros e alho; temperar.
-
Juntar damascos e azeite até obter molho homogéneo.
-
Servir o camarão coberto com o molho.
Bacalhau na Air Fryer com crumble de pistácios
Ingredientes
• 2 lombos de bacalhau Pescanova®
• 1 c. chá paprika
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 batata-doce cozida em cubos
• 75 g broa
• 50 g pistácios
• Azeite, sal, pimenta e salsa q.b.
Preparação
-
Temperar os lombos com paprika e pimenta.
-
Forrar o cesto da Air Fryer.
-
Colocar os lombos e a batata-doce; juntar alho, louro e azeite.
-
Cozinhar a 160 ºC durante 20 minutos.
-
Triturar broa e pistácios para obter o crumble.
-
Esmagar a batata-doce, juntar salsa e azeite.
-
Dispor a batata, colocar o bacalhau e finalizar com crumble.
-
Regar com azeite e polvilhar salsa.
As propostas demonstram que é possível preparar refeições de inspiração natalícia com rapidez e simplicidade, valorizando o tempo em família e reduzindo o esforço na cozinha. A Pescanova reforça que, com produtos de qualidade e recurso à Air Fryer, é possível renovar tradições mantendo o sabor característico da época.
