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Distinção foi entregue na Feira Nacional de Gastronomia de Santarém e homenageia personalidades que contribuem para a valorização da cozinha portuguesa.
O chefe Nuno Diniz é o vencedor do Prémio Armando Fernandes 2025, distinção que reconhece personalidades ou instituições que se destacam pelo seu contributo para a valorização e crescimento da gastronomia portuguesa. O anúncio foi feito durante a cerimónia de entrega de prémios da Feira Nacional de Gastronomia de Santarém, evento que reúne alguns dos principais nomes do setor.
“Tenho um profundo respeito por tudo o que o Armando Fernandes fez. Recordo-me das longas conversas que tínhamos… Receber este prémio é muito importante para mim”, afirmou Nuno Diniz, visivelmente emocionado, ao receber a distinção.
Um percurso de referência na gastronomia portuguesa
Professor, cronista, cozinheiro e gastrónomo, Nuno Diniz é uma das figuras mais influentes da gastronomia contemporânea em Portugal. Cozinhou em quase 100 países, foi jurado dos principais concursos gastronómicos nacionais e é conhecido por defender uma cozinha de raízes, simples e autêntica, que descreve como “popular elitista”.
Atualmente a viver em Sezelhe, uma aldeia barrosã, é autor do livro “Crónicas de um Cozinheiro no Exílio” (2024), inspirado na experiência de quem trocou a cidade pela montanha. Está agora a preparar um novo projeto editorial dedicado à carne Barrosã, um tributo ao território, à autenticidade e à ligação entre o produto e o cozinheiro.
Homenagem a Armando Fernandes
O prémio é uma homenagem a Armando Fernandes (1945–2023), historiador, bibliotecário-arquivista e mestre em Estudos Portugueses, natural de Bragança e radicado em Santarém. Funcionário da Fundação Calouste Gulbenkian durante décadas, coordenou bibliotecas itinerantes em Portugal, São Tomé e Cabo Verde, foi deputado, cronista gastronómico e promotor de projetos de leitura pública, turismo cultural e gastronomia.
“Este prémio é uma homenagem ao homem Armando Fernandes e à sua obra. Inspiramo-nos na sua vontade de mostrar o país, na curiosidade e no aprofundamento dos temas”, explicou Paulo Amado, presidente do júri e diretor das Edições do Gosto.
Júri e organização
O júri foi composto por Cláudia Lima de Carvalho, Alexandra Prado Coelho (vencedora da edição de 2024), Olga Cavaleiro, Rodrigo Castelo e Paulo Amado, assegurando uma representatividade equilibrada entre diferentes áreas, geografias e gerações do setor gastronómico.
O Prémio Armando Fernandes é uma iniciativa conjunta das Edições do Gosto, da Câmara Municipal de Santarém, da Feira Nacional de Gastronomia e da ACES – Associação Comercial, Empresarial e Serviços de Santarém.
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