Tempo de leitura estimado: 3 minutos
Numa colaboração com a Galeria 111, o EPUR, restaurante de alta gastronomia distinguido com uma estrela Michelin e liderado pelo chef Vincent Farges, apresenta uma experiência sensorial integrada que cruza gastronomia e artes visuais. Isto acontece através de uma curadoria de obras modernas e contemporâneas especialmente selecionadas para o espaço, situado no Chiado.
Com vista sobre a Baixa de Lisboa, o restaurante estabelece um diálogo entre a cozinha e outras expressões culturais. Este percurso foi pensado a partir da arquitetura, da luz e da paisagem urbana. Esta abordagem está em linha com a filosofia culinária de Vincent Farges. Ele acredita no respeito pelo produto, pela origem e pelos ciclos naturais, com uma forte ligação ao território.
“Para mim, cozinhar é construir uma narrativa sensorial onde cada elemento tem de fazer sentido. Esta colaboração nasce dessa mesma lógica: a arte entra no EPUR não como decoração, mas como uma extensão natural daquilo que acontece no prato”, afirma Vincent Farges.
A curadoria desenvolve-se em torno da natureza e do mar, com destaque para uma obra do artista açoriano Urbano. Esta obra funciona como ponto de ancoragem visual e simbólica no final da sala principal. Outras peças dialogam com a arquitetura contemporânea do EPUR. Isto acontece através de composições geométricas e estruturas visuais que reforçam a identidade do espaço.
Assinada pela Galeria 111, uma das mais antigas e relevantes galerias de arte contemporânea em Portugal, a seleção reúne obras de António Palolo, Manuel Baptista, Manuel Caeiro, Rui Pedro Jorge, Samuel Rama e Urbano. Assim, reforça-se o diálogo entre gastronomia, espaço e criação artística.
“O EPUR apresentou-nos um desafio particularmente estimulante: pensar a arte como parte integrante de uma experiência gastronómica de excelência. No EPUR, o ato de estar à mesa transforma-se num conceito cultural mais amplo”, sublinha Rui Brito, diretor da Galeria 111.
Com esta parceria, o EPUR reafirma o seu posicionamento como um restaurante onde cada detalhe é pensado ao nível da excelência, no prato e em tudo o que envolve o ato de estar à mesa.
Reservas:
reserve@epur.pt | +351 213 460 519
Sobre a Galeria 111
Fundada em 1964, a Galeria 111 é uma das mais relevantes e históricas galerias de arte contemporânea em Portugal. Desempenhou um papel determinante na afirmação de várias gerações de artistas portugueses. Também teve um papel importante na construção de um mercado de arte num contexto inicialmente marcado pela ausência de instituições, colecionismo e liberdade cultural.
Ao longo de mais de seis décadas, a galeria construiu um percurso de referência nacional e internacional. O seu acervo e programação cruzam artistas históricos e contemporâneos, portugueses e estrangeiros. Desenvolve ainda uma intensa atividade editorial e expositiva em Portugal e no estrangeiro. Fiel ao seu espírito fundador, a Galeria 111 mantém-se hoje como um agente ativo na divulgação da arte contemporânea. Portanto, concilia memória, continuidade e abertura a novos talentos.
