Gastro & Vinhos

O EVOLUTION Cascais-Estoril apresenta um novo conceito de brunch que promete conquistar os fins de semana da linha. Num ambiente vibrante e descontraído, o grande destaque é o showcooking de carnes e churrasco, preparado ao vivo, que transforma cada refeição numa experiência sensorial completa. O EVO Brunch decorre no restaurante The Kitchen, um espaço elegante e acolhedor, onde a energia descontraída do DJ ao vivo reforça o espírito irreverente e moderno do EVOLUTION. Mais do que uma refeição, trata-se de uma experiência gastronómica única que combina: A tradição e sabor autêntico de uma churrascaria; A sofisticação do showcooking artesanal; O conforto e design contemporâneo do EVOLUTION. Apesar do ...

O Arvad, projeto vitivinícola situado nas margens do rio Arade, apresenta com muito orgulho o seu mais recente vinho, o primeiro espumante rosé 100% Negra Mole da adega, resultado de um trabalho minucioso que alia tradição, inovação e respeito pela identidade algarvia. Reconhecida como uma das castas mais emblemáticas do Algarve, a Negra Mole ganha aqui uma nova interpretação. Fiel ao espírito da casa, o Arvad valorizou o potencial desta casta autóctone algarvia através da fermentação e estágio em ânforas de barro, método que confere maior expressão ao terroir, seguindo depois para uma segunda fermentação em garrafa. Segundo Bernardo Cabral, ...

O TGB – The Good Burguer já revelou os protagonistas responsáveis por encerrar a saga de edições limitadas deste ano: Teriaky e York’eijo. Estas criações estarão disponíveis até 31 de dezembro em todos os restaurantes da marca em Portugal. E se acha que já ouviu o primeiro nome, não está enganado: o hambúrguer que surpreendeu e conquistou os portugueses na edição anterior garantiu a sua permanência por mais uma temporada, devido ao elevado sucesso e à aceitação por parte dos consumidores portugueses. Teriaky: Esta combinação de sabores, que convida todos os que a provam a dar a volta ao mundo ...

O maior encontro nacional de profissionais de cozinha regressa nos dias 5 e 6 de outubro, numa nova localização: os Jardins do Marquês de Pombal, em Oeiras, com um cartaz de luxo e um tema urgente: “Uma só saúde”. Entre as presenças internacionais, destaque para a de Pablo Jesus Rivero (Don Julio, na Argentina) o número 10 na lista The World’s 50 Best em 2025 e 1 na lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Bem como, o consagrado Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante, Madrid), com duas estrelas Michelin. Entre os chefes lusos, destaque para José Avillez, Marlene Vieira, João ...

O espumante Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2017, assinado pelo enólogo Paulo Prior, acaba de vencer mais um Ouro, desta vez no Concurso Vinho do Dão 2025 – Grande Prémio Eng. Alberto Vilhena, sendo este o melhor prémio da competição.   Este é o segundo ano consecutivo que a Casa de Santar Vinhos arrecada a distinção mais importante deste concurso, organizado pela Câmara Municipal de Nelas no âmbito da Feira do Vinho do Dão, que conta com direção técnica do jornalista e crítico de vinhos Luís Lopes, consolidando a qualidade e consistência dos espumantes que a marca tem ...

O Chefs On Fire regressa a Cascais para a sua 7.ª edição, nos dias 20 e 21 de setembro, agora no Parque Marechal Carmona. O festival volta a reunir alguns dos mais prestigiados chefs nacionais e internacionais, num evento em que o fogo é o elemento central de toda a experiência. Pelo terceiro ano consecutivo, Jameson Black Barrel junta-se ao evento, elevando a experiência gastronómica com uma carta exclusiva de cocktails que espelham o seu carácter suave e sofisticado. Produzido através de um processo artesanal de dupla carbonização das barricas, Jameson Black Barrel apresenta notas de caramelo e carvalho tostado, ...

O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P. (IVDP, IP) regressa ao Brasil para promover uma série de masterclasses dedicadas ao vinho do Porto, dirigidas a profissionais no ativo e a futuros profissionais do setor. O vinho do Porto, uma das mais prestigiadas Denominações de Origem do mundo, e o Douro Vinhateiro, a mais antiga região demarcada e regulamentada, criada em 1756, estarão em destaque de 17 a 24 de setembro, com ações formativas nas cidades de São Paulo e do Rio de Janeiro. As sessões decorrem em instituições de referência na área da formação e do vinho ...

Depois da última edição ter ultrapassado todas as expectativas, a Ervideira anuncia a 2º Edição dos Sunset Ervideira 2025, já no dia 6 de setembro, pelas 18h00.  O verão está a acabar e a Ervideira promete encerrá-lo a preceito com o último sunset do ciclo de 2025, na sua Wine Lounge na Vendinha, Alentejo, no dia 6 de setembro. No coração do Alentejo, rodeado pelas vinhas e pela Adega, com muita música e os indispensáveis vinhos Ervideira.   “Depois da última edição ultrapassar todas as expectativas, é com muita alegria que anunciamos a 2º Edição do Sunset Ervideira. No dia ...

O novo capítulo da história de Quinta da Romeyra escreve-se com “y”. Da inspiração trazida por uma valiosa viagem no tempo, nasce a adoção da grafia original do seu nome, Quinta da Romeyra, estreada no novo Espumante Bruto Quinta da Romeyra. Com raízes documentadas desde 1218, a Quinta da Romeyra foi durante séculos um símbolo de prestígio na região de Bucelas. A escolha de recuperar a grafia histórica não é apenas uma questão estética, mas um passo simbólico no reforço da identidade da marca e na valorização do seu passado, recuperando a alma de uma quinta centenária que sempre se ...

A segunda edição do Bacalhau da Noruega On Tour foi um sucesso. Depois de uma primeira iniciativa muito positiva em 2024, o Tour deste ano voltou a ser recebido com muito entusiasmo e foram milhares os portugueses e não só cativados por esta ação. A Food Truck iniciou o seu périplo a 25 de julho concluindo-o a 19 de agosto. Nestes 21 dias num percurso de 3500km foram abrangidas 14 localidades e oferecidas cerca de 10.500 degustações, servidas nas festas e romarias de Portugal, onde o Bacalhau da Noruega foi a “estrela”. Esta iniciativa, promovida pelo Conselho Norueguês das Pescas ...

– O TGB – The Good Burguer, conhecido pelos seus hambúrgueres premium a preços acessíveis, passa a contar com a possibilidade de adquirir um menu grande por apenas mais 1,5€.  E como uma boa novidade nunca vem só, o TGB diversificou também a sua oferta e entrou no mundo das cookies para sobremesa com um trio de sabores imperdíveis: Milkchoc, White Chocolate e Double Chocolate. A oferta de Menus Grandes está disponível nos restaurantes TGB do UBBO e TGB Cais do Sodré, em Lisboa, de segunda a sexta-feira, e no TGB do Parque Nascente, no Porto, de segunda a domingo. ...

– Com o calor a pedir refeições leves, rápidas e descontraídas, os petiscos tornam-se os protagonistas dos finais de tarde entre amigos, piqueniques improvisados ou fins de semana à beira-mar. A pensar nesses momentos, a Pescanova sugere receitas práticas, cheias de frescura e com todo o sabor do mar, ideais para partilhar. Fáceis de preparar e surpreendentes à mesa, estas sugestões juntam ingredientes versáteis com a qualidade dos produtos Pescanova, para que possa servir petiscos criativos, equilibrados, saborosos e sem complicações.   Camarão Vannamei ao Alho, Sidra e Coentros Ingredientes: 1 embalagem de Camarão Vannamei 24/40 Pescanova 200 ml de ...

Entre copos no ar, música ao vivo, arte contemporânea e joalharia francesa, o InterContinental Porto – Palácio das Cardosas celebra o verão com um evento de entrada livre que promete transformar o Pátio das Cardosas no hotspot mais vibrante da cidade. Das 18h00 às 22h00, do dia 23 de agosto, todos os caminhos vão dar a este refúgio urbano. Com uma Vernissage da artista Kown Jian, um glamoroso showroom da marca Mauboussin e um Sunset único em parceria com a Porto Cruz, é a receita completa para um final de tarde inesquecível. O sunset no Pátio das Cardosas, em parceria ...

PORT WINE day celebra-se também ao som da música O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P. (IVDP, IP) dá início às celebrações do PORT WINE day 2025, que se estendem até outubro, com a participação no Festival Vilar de Mouros, de 20 a 23 de agosto. Com um stand próprio no recinto, designado “Porto Cocktails”, que reúne 25 empresas do setor do vinho do Porto associadas na promoção deste produto, o IVDP, IP irá servir cocktails de vinho do Porto que evidenciam a versatilidade desta bebida junto do público do evento. Esta ação insere-se na estratégia de ...

Vibrante, eclética e cheia de sabor. Assim será a terceira edição da Festa das Vindimas, que promete animar a vila de Vale da Pinta, Cartaxo, a menos de uma hora de Lisboa, nos dias 4 e 5 de outubro, com dois dias de celebração autêntica, onde o vinho será o grande protagonista. A histórica Quinta do Sampayo volta a ser o cenário desta festa, que junta gastronomia, tradição, cultura e muita animação, com um cartaz de luxo, onde brilham nomes bem sonantes do público, como Tony Carreira, Toy, David Fonseca e Lena D’Água. Também o humorista Herman José e o ...

No coração do Dão, a Caminhos Cruzados prepara-se para celebrar mais uma vindima — um dos momentos mais vibrantes e importantes do calendário vitivinícola. A Quinta da Teixuga, em Nelas, abre as portas para que os visitantes vivam a experiência única de colher as uvas, conhecer o processo de vinificação e desfrutar de provas e gastronomia cuidadosamente harmonizadas. Para criar memórias repletas de aromas e sabores. Este ano, a casa apresenta três programas especiais para todos os perfis de enoturistas. A primeira proposta contempla vindima, visita e prova. E começará logo às 11h00, hora em que os participantes equipar-se-ão a ...

A Quinta da Pacheca abre as portas da propriedade para celebrar o momento alto do ano agrícola, propondo três programas imersivos para vivenciar toda a experiência da vindima. Todas as etapas, do corte à pisa, podem ser vividas pelos participantes, que assim mergulham nas tradições locais e vivem uma jornada para mais tarde recordar. Recriando aquilo que é mais típico, os participantes partem para a vinha com chapéu de palha, lenço, tesoura de corte e balde, não sem antes afagarem o estômago com um tradicional mata-bicho, composto por um caldo de cebola, sardinhas assadas em fatia de pão de milho ...

  A Adega Mayor apresenta o pack especial Welcome Summer, cheio de sabor, frescura e alma alentejana, pensado para transformar cada ocasião num momento refrescante e inesquecível. Composto por três referências Mayor – Adega Mayor Reserva Branco 2023, Adega Mayor Arinto 2022 e Adega Mayor Dizeres Rosé 2023 – que harmonizam na perfeição com qualquer momento do verão, o pack inclui ainda o Azeite Virgem Extra Adega Mayor, uma manga refrigerante e um voucher para duas pessoas para visitar a primeira Adega desenhada por Siza Vieira e provar vinhos produzidos em Campo Maior. Tudo isto numa mala azul em cartão ...

UMA TRADIÇÃO GASTRONÓMICA ASIÁTICA NO NORTE DE PORTUGAL Até ao final do ano, os restaurantes HOKO (Braga) e KODA (Paredes), do grupo 5Y, convidam os clientes a experimentarem refeições inseridas numa cerimónia Kaitai. Deste modo, os clientes podem assistir ao corte do atum rabilho, com mais de 100 quilos, à maneira japonesa e, de seguida, degustar esta iguaria dos mares. As próximas cerimónias Kaitai decorrem a 8 de agosto no restaurante HOKO, em Braga, e no dia 15 de agosto no KODA, em Paredes. De acordo com o chef Yang Qi, um dos proprietários deste grupo de restauração nacional, «a ...

A exposição “Património em Rede: um peixe, uma comunidade, dois países”, do fotojornalista Eduardo Martins, que documenta a reabilitação da pesca do atum na costa algarvia, anuncia uma mesa redonda no próximo sábado, 28 de junho, às 18h30, dedicada ao tema “Passado, presente e futuro da pesca do atum no Algarve”, no Mercado do Peixe, no Mercado Municipal de Olhão.