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Cabeção volta a afirmar-se como um dos principais palcos da tradição do vinho de talha no concelho de Mora. Entre os dias 23 e 25 de janeiro, a vila recebe residentes e visitantes para três dias dedicados ao convívio, à música e à valorização da identidade cultural e gastronómica local.
As celebrações têm início na sexta-feira, com a realização do 4.º Concurso de Vinhos de Talha de Cabeção. Segue-se a sessão de abertura da XXIX Prova do Vinho Novo de Talha, momento em que são anunciados e premiados os vencedores do concurso, reforçando o reconhecimento da produção local.
No sábado, a programação começa com a tradicional Rota das Adegas, durante a manhã. Da parte da tarde, o pavilhão gimnodesportivo abre portas ao público para receber os produtores locais, que apresentam os vinhos da mais recente colheita. A prova decorre no copo oficial do evento, cuja receita reverte a favor das associações da vila.
O dia termina com o regresso do arraial popular ao Largo do Ribeiro. A animação musical fica a cargo do duo Faúlha e Boas, acompanhada por sabores regionais e vinho de talha, num ambiente de celebração comunitária.
O evento encerra no domingo com nova edição da Rota das Adegas. Os participantes inscritos poderão ainda desfrutar de um beberete de encerramento no pavilhão gimnodesportivo, assinalando o final das rotas num ambiente de confraternização.
O 4.º Concurso de Vinhos de Talha de Cabeção realiza-se pelo quarto ano consecutivo em prova cega, garantindo uma avaliação imparcial. O júri analisa critérios como limpidez, cor, aroma e sabor, distinguindo a qualidade dos vinhos apresentados.
Serão atribuídos primeiro, segundo e terceiro prémios, bem como duas menções honrosas, nas categorias de vinho branco e vinho tinto. Os vencedores são revelados na cerimónia de abertura da XXIX Prova do Vinho Novo de Cabeção, às 21h00, na Casa do Povo de Cabeção.
As inscrições para os produtores decorrem até 20 de janeiro, na Junta de Freguesia de Cabeção. O concurso é aberto ao público, sendo solicitado silêncio durante a prova, de forma a respeitar a concentração do júri.
O 4.º Concurso de Vinhos de Talha de Cabeção é promovido pela Câmara Municipal de Mora, com o apoio da AEP – Associação dos Escanções de Portugal, da Junta de Freguesia de Cabeção e da Confraria do Vinho da Talha de Cabeção.
