A obesidade é um dos grandes desafios de saúde pública dos nossos dias. Em Portugal, quase 60% da população tem excesso de peso, e, como tal, identificar e controlar a sua causa torna-se crucial. Embora esteja hoje claro que a principal causa do excesso de peso e obesidade é o consumo energético superior ao seu gasto, outros fatores parecem também contribuir (de forma muito menos significativa) para este processo.
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