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A chef Louise Bourrat foi distinguida como Chefe Destaque do Ano, no âmbito do Prémio Especial Makro, atribuído na edição de dois mil e vinte e cinco dos Prémios Mesa Marcada. Os vencedores foram anunciados numa cerimónia realizada no Centro de Congressos do Estoril. Este reconhecimento faz parte do conjunto louise bourrat premio makro chefe destaque do ano mesa marcada. Além disso, é um importante marco para o setor gastronómico nacional.
Louise Bourrat, responsável pelos restaurantes Boubou’s e Gancho, ambos em Lisboa, destacou-se entre um conjunto de nomeados de relevo. Estes nomeados incluíam Filipe Carvalho, do JNcQUOI Table, Leandro Carreira, do Barbela C.P.M, Pedro Lemos, atualmente à frente de um novo projeto na região do Douro, e Rui Silvestre, do restaurante Fifty Seconds, também em Lisboa. Assim, isto reforça o prestígio do louise bourrat premio makro chefe destaque do ano mesa marcada para profissionais do segmento.
O Prémio Especial Chefe Destaque do Ano distingue o percurso e a evolução do chefe de cozinha que mais se evidenciou ao longo do ano. A seleção tem por base a sua progressão no ranking dos Preferidos do Mesa Marcada. Além disso, a distinção valoriza carreiras consistentes e consolidadas. Isso reflete o impacto do trabalho desenvolvido no panorama gastronómico nacional, especialmente entre os candidatos ao louise bourrat premio makro chefe destaque do ano mesa marcada.
Com esta iniciativa, a makro Portugal reforça o seu posicionamento como parceira estratégica da restauração em Portugal. Também promove o talento nacional e contribui para o desenvolvimento sustentável do setor gastronómico. Ademais, distinguir profissionais na categoria louise bourrat premio makro chefe destaque do ano mesa marcada contribui para inspirar futuras gerações da gastronomia.
O prémio foi entregue por Filipa Herédia, Head of Corporate Communications & External Affairs da makro Portugal, a Alexis Bourrat, irmão da chef e proprietário do restaurante Boubou’s. Ele recebeu a distinção em representação de Louise Bourrat.
Sobre a METRO
A METRO é uma empresa grossista internacional de referência. É especializada no fornecimento de produtos alimentares e não alimentares para o canal HoReCa. Ela serve hotéis, restaurantes, cafetarias e comerciantes independentes. A nível global, a METRO conta com cerca de dezassete milhões de clientes. Estes beneficiam de serviços multicanal, incluindo lojas físicas e distribuição através do Food Service Distribution.
O grupo integra ainda a METRO MARKETS, um canal online para clientes profissionais em expansão desde dois mil e dezanove. A sustentabilidade constitui um dos pilares estratégicos da METRO. Por isso, integra diversos índices e rankings internacionais nesta área, como o FTSE4Good, MSCI, CDP e Dow Jones Sustainability Index. Presente em mais de trinta países, a METRO emprega mais de noventa e três mil pessoas. Ainda, registou vendas de 29,8 mil milhões de euros no exercício financeiro de dois mil e vinte e um a dois mil e vinte e dois.
Sobre a makro
A makro, filial portuguesa da METRO, está presente em Portugal desde mil novecentos e oitenta e nove. Ela é uma referência na distribuição grossista de produtos alimentares e não alimentares. A empresa opera um modelo multicanal, com dez lojas nos principais centros urbanos e económicos do país. Tem ainda uma operação de food service distribution, duas plataformas logísticas e um conjunto alargado de serviços dirigidos ao setor da hotelaria e restauração.
Com mais de mil colaboradores, a makro tem vindo a reforçar a sua especialização no canal HoReCa. Ela ajusta a experiência de compra a fatores como flexibilidade, qualidade, preço e rapidez. Assim, procura oferecer soluções personalizadas e alinhadas com as necessidades dos profissionais do setor.
nn
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