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A Ribafreixo Wines, produtor vinícola localizado na Vidigueira, apresenta um menu especial no Restaurante da Adega para o Dia do São Valentim, que se assinala a 14 de fevereiro (sexta-feira). O restaurante panorâmico, com uma vista privilegiada para as encantadoras planícies do Baixo Alentejo, é o cenário perfeito para a celebração do amor nesta data especial.
Desenhado pelo chef Rui Vasco, o Menu Especial para o Dia dos Namorados abre com lascas de Pão da Vidigueira com queijo Serpa DOP e presunto de porco preto alentejano (24 meses) como amuse-bouche, harmonizado com o Ribafreixo Cashmere Rosé.
Para entrada há feijão e cogumelos silvestres da época, antecedendo polvo da nossa costa e duas texturas de batata, com Herdade de Moinho Branco Reserva Branco, e lombo de bovino Angus com chips de beterraba e espargos, acompanhado pelo Ribafreixo Reserva Tinto. Seguir-se-á a harmonização de gelado de suspiro e morangada da época com o Gáudio Licoroso, para sobremesa. O menu, intitulado Ribafreixo Lovers, tem um valor de 60 euros por pessoa.
Para além desta proposta romântica, o produtor, que integra o Pacheca Group, disponibiliza igualmente visitas guiadas à Herdade do Moinho Branco, propriedade com 114 hectares, que permitem a descoberta da moderna Adega, um monumental espaço inaugurado em 2012, com quatro mil metros quadrados, delimitado por linhas contemporâneas e apetrechado com tecnologia e metodologias de ponta para a produção e embalagem de vinhos.
O leque de atividades enoturísticas da Ribafreixo Wines, pioneiro na implementação de uma abordagem completamente vegan nos vinhos em Portugal, contempla ainda provas de vinho, provas à mesa, piqueniques na vinha, passeios de charrete, de balão e de barco pelo Alqueva, o maior lago artificial da Europa.
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