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O AdLib Restaurante, do Sofitel Lisbon Liberdade, participa na terceira edição do “Goût de France / Good France”, um projeto que reúne este ano 2 mil Chefs em todo o mundo, para celebrar e divulgar a gastronomia francesa, reconhecida como património mundial da Unesco.
No AdLib, o Chef Executivo Daniel Schlaipfer propõe uma experiência gastronómica exclusiva onde reinterpreta a gastronomia francesa, numa harmonização entre as suas influências culturais, a sua criatividade impar e os valores da cozinha gaulesa: a partilha, o prazer à mesa e o “bem comer”.
O menu para o jantar de dia 21 de março é uma homenagem aos produtos estrelas da cozinha francesa, revisitados numa Terrina de foie gras com maçã, seguido por Vieiras com Risotto de açafrão e Tornedó de vitela com cogumelos morille e chalotas glaceadas. Para finalizar, o Chef sugere uma Mousse de queijo brie de Meaux com abóbora e um Éclair de framboesa e chocolate. Para completar a experiência, o sommelier do AdLib Restaurante apresenta uma carta única de vinhos franceses. O menu tem um valor de 45€ por pessoa, sem bebidas incluídas.
O AdLib Restaurante tem vindo a participar no Goût de France deste a primeira edição. É uma iniciativa com que o Sofitel Lisbon Liberdade se identifica, como embaixador da elegância e da gastronomia francesa. Este evento mundial tem uma vertente solidária, sendo que 5% das receitas revertem para uma instituição de solidariedade social nacional.
nn
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