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O FIFTY SECONDS, restaurante distinguido com uma estrela Michelin e situado no topo da Vasco da Gama Tower, em Lisboa, recebe no próximo dia 4 de dezembro um jantar a quatro mãos que junta dois dos nomes mais influentes da alta gastronomia portuguesa: Benoît Sinthon e Rui Silvestre. A iniciativa, intitulada “Symphony of Stars”, propõe um menu de degustação de dez momentos concebido como uma viagem sensorial entre o Atlântico e o continente.
Rui Silvestre, chefe anfitrião do FIFTY SECONDS e o mais jovem português a conquistar uma estrela Michelin, recebe Benoît Sinthon, detentor de duas estrelas Michelin no restaurante Il Gallo d’Oro, no The Cliff Bay, Madeira. A colaboração une a elegância atlântica de Sinthon, marcada pelo terroir madeirense e pela técnica francesa, à precisão criativa de Silvestre, reconhecida pela valorização do produto português.
A experiência decorre a 120 metros de altura, com vista panorâmica de 360 graus sobre o Tejo e Lisboa, num dos cenários gastronómicos mais emblemáticos da capital. O menu será servido exclusivamente neste evento e inclui harmonização de bebidas.
O jantar tem o custo de 485 euros por pessoa. As reservas são limitadas e podem ser efectuadas através dos contactos habituais do restaurante.
+351 211 525 380
reservations@fiftyseconds.pt
Chefe Benoît Sinthon
Benoît Sinthon iniciou carreira em França, em restaurantes distinguidos com estrelas Michelin, como o Rochegude e o Joigny, integrados na Relais & Châteaux. Em 1994 chegou ao Funchal para uma primeira experiência no hotel Reid’s. Regressou à Madeira em 1998, passando pelo hotel Savoy e pela Casa Velha do Palheiro. Desde 2004 lidera a cozinha do Il Gallo d’Oro, no The Cliff Bay, conquistando em 2009 a primeira estrela Michelin atribuída à ilha e, em 2017, a segunda, distinção que mantém. Em 2022, o restaurante obteve também a Estrela Verde, reconhecendo o compromisso com a sustentabilidade. A sua cozinha valoriza produtos madeirenses, muitos provenientes da Horta PortoBay, combinados com ingredientes de excelência europeia.
Chefe Rui Silvestre
Rui Silvestre alcançou uma estrela Michelin aos 29 anos e é hoje uma das figuras de destaque da nova geração de chefs portugueses. No FIFTY SECONDS, imprime uma cozinha contemporânea, precisa e emocional, que celebra o produto nacional com uma abordagem cosmopolita.
