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O restaurante Allora promove, entre 24 e 30 de novembro, a White Truffle Week, uma experiência gastronómica exclusiva que celebra a trufa branca de Alba, considerada o ingrediente mais raro e valorizado da culinária italiana. Durante sete dias, o espaço transforma-se num tributo ao outono italiano, marcado pelo aroma inconfundível desta joia gastronómica.
Para esta edição especial, o Allora apresenta duas criações de edição limitada, concebidas para destacar a elegância e intensidade da trufa branca:
• Raviolo de cogumelos, gema curada e trufa de Alba — 60 euros
• Tagliatelle com parmesão de 48 meses de cura e trufa de Alba — 50 euros
Além destes pratos exclusivos, os clientes podem ainda personalizar qualquer prato da carta com raspas extra de trufa de Alba, tornando cada refeição única e totalmente ajustada ao gosto individual.
O Chef Nuno Costa sublinha a singularidade deste produto: “A trufa de Alba é um ingrediente raro e delicado, que transforma qualquer prato num momento inesquecível. No Allora quisemos celebrá-la através de uma experiência flexível, onde cada cliente possa saborear este ingrediente à sua maneira.”
Com o ambiente elegante e acolhedor que caracteriza o Allora, a White Truffle Week promete uma viagem sensorial marcada pela autenticidade e sofisticação, numa homenagem à essência da gastronomia italiana.
